Karboksimetyyliselluloosa (CMC)

Karboksimetyyliselluloosa (CMC):

Tuotteen spesifikaatiot:

Huomautuksia:

1. Tuotteen puhtaus: Tavallinen tyyppi Suurempi tai yhtä suuri kuin 97,0 %; Korkean puhtauden tyyppi Suurempi tai yhtä suuri kuin 99,5 %. Lisää "A" erittäin puhtaan tuotetyypin jälkeen
2. Tuotteen viskositeetti: Molemmat viskositeettimittarit mitattiin samalla alueella, mutta ne voidaan mitata asiakkaan pyynnöstä.

CMC DELIQUESCENCE OMAISUUS.
Liukenee sekä kuumaan että kylmään veteen.
Orgaaninen liuotin esidispersio .
CMC-jauheen esisekoitus-muiden jauhemateriaalien kanssa voi lisätä liukenemisnopeutta
Dispergointi ja liuotus emulgointisekoittimessa
Lisää muuta suolaa tai happoliuosta, kun CMC on liuennut

LIUKSEN VALMISTELU
Elintarvikeavustustyyppi CMC on turvallinen, terveellinen ja ympäristöä suojeleva elintarvikelisäaine, joka on valmistettu ja jalostettu luonnonselluloosan ja erityisten ruoka-annosmateriaalien reaktiolla. Sen tuotantoprosessia valvotaan tiukasti HACCP-järjestelmän mukaisesti. Tuotteen mikro-organismien indeksi vastaa osavaltion, YK:n FAO:n, WHO:n "USA Pharmacopoeia" (USP) ja FDA:n asettamia standardeja. Tuote täyttää täysin elintarvikkeiden terveys- ja turvallisuusvaatimukset ja on toiminnallinen ateriakuitu, joka on hyvä suoliston ja mahan terveydelle.

TUOTTEEN OMAISUUS JA SOVELLUS
Elintarvikekäyttötyypillä CMC on hyvät ominaisuudet haponkestävä, emulgoiva ja lämmönkestävyys. Sen vesiliuos on erittäin kirkas, ja kun sitä käytetään nestemäisessä maidossa, soijamaidossa, mehumaidossa, maapähkinämaidossa ja happamissa juomissa, kuten maitohappo ja hedelmähappo jne., se voi tehdä liuoksesta vakaan puhtaalla maulla ja sopivan tavanomaiseen bakteerien sammutustekniikkaan, kuten ultrakorkeaan lämpötilaan (UHT) ja pastörointiin. Suositeltu lisäysmäärä on 0,3-0,5 %
Kun sitä käytetään dispergointiaineena ja muotoa muodostavana aineena jäätelössä, elintarvikekäyttötyyppi CMC ei voi vain lisätä jäätelön laajenemisnopeutta, vaan myös estää jääkiteen muodostumista ja tehdä jäätelöä, jolla on hieno maku, parempi sileys ja hyvä muoto. Sen suositeltu lisäysmäärä on 0,25-0,35 %.
Sakeuttamis-, suspendointi- ja suolatiivistysominaisuudet jne. CMC-tyyppinen ruokarahoitus voi stabiloida ja jopa lisätä mausteita, kuten soijakastiketta ja hilloa, juomia, kuten kahdeksan aarreriisivanukkaa ja hedelmäjuomaa, ja lisätä niiden rakennetta. Suositeltu lisäysmäärä on 0,3-0,8 %.
Elintarvikkeiden omistustyyppi CMC, ainutlaatuisen muodonmuodostuskykynsä ja sitomiskykynsä vuoksi, voi lisätä sitkeyttä, sileää pintaa, parantaa makua ja vähentää rikkoutumisnopeutta pikanuudeleissa, keksissä ja pakastetuissa vehnäjauhoissa jne. Suositeltu lisäysmäärä on 0,25-0,4 %.